Pimp my fish: Die Powerinfos.de Fast-Fish-Platte ist eine Eiweißbombe mit wenig Kohlenhydraten. Test it!

Zutaten (für 1 Person):

250 g Alaska Seelachsfilet, paniert (Lidl od. Aldi)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/4 Eisbergsalat
1/2 Tomate
250 g Magerquark
100 ml fettarme Milch
Schuss Mineralwasser mit Kohlensäure
Gewürze
2 TL Öl

Zubereitung:

Soße: Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und in den Magerquark einrühren. Milch und Mineralwasser (macht die Soße cremig) hinzugeben und vermengen. Nach belieben würzen. Wir empfehlen Fondor, Pfeffer, etwas Salz, Brathähnchengewürz, Chilli und etwas Schnittlauch.

Gemüse: Salat und Tomate kleinschneiden.

Fisch: Seelachsfilet in Öl knusprig anbraten

Zubereitung: Seelachsfilet auf Teller anrichten, darüber Gemüse anordnen, über das Gemüse die Quarksoße verteilen, fertig!

Klingt zugegeben etwas strange, schmeckt aber hervorragend und bietet prima Nährstoffe.

Nährwerte (ca.):

Eiweiss: 65 g
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 45 g

Energie: 515 kcal

Du hast keine Zeit aber brauchst schnelle noch eine Portion Eiweiß? Probiere dieses Rezept aus!

Zutaten (für 750 ml):

2 Eigelb
6 Eiweiß
1 TL Butter
2 Scheiben gekochter Schinken
2 Scheiben Gouda
1 kleine Zwiebel
3 TL Petersilie
2 Scheiben Roggenvollkornbrot

Zubereitung:

Zwiebel abziehen und fein hacken. Schinken und Käse in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.

Eigelb und Eiweiß verrühren. Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Zwiebel in der Pfanne glasig schwitzen; Eier in die Pfanne geben; Schinken und Käse auf die Eier geben. Eier ca. 3 Minuten braten, dann zu einem Omelette zusammenklappen. Das Omelette auf den Brotscheiben anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Nährwerte (ca.):

Eiweiss: 56 g
Fett: 27 g
Kohlenhydrate: 40 g

Energie: 631 kcal